Parigot & Bourgogne Mousseux Rouge

L'appellation Bourgogne Mousseux a été crée en 1943. Elle reconnaissait la champagnisation des Vins de Bourgogne selon la méthode traditionnelle. Supprimée lors de l'apparition des Crémants de Bourgogne, elle reste actuelle pour les bourgognes rouges. La maison Parigot est restée fidèle à cette tradition et élabore aujourd'hui du Bourgogne Mousseux Rouge à partir d'une sévère sélection de Pinot Noir. Un long vieillissement dans nos caves lui confère une pleine maturité. Sa couleur d'un rubis profond annonce une structure charpentée, mélange de tanins fins et élégants. Son effervescence originale embellit le bouquet traditionnel des Vins de Bourgogne. Servi frais, il surprendra par son audace à accompagner les plats les plus typiques.